Проведе се обучение за виното в гр. Хасково по проект ДИОНИСОС

Около 30 собственици и персонал на ресторанти и заведения от област Хасково взеха участие в обучение на тема: «Виното – производство, дегустация и култура на предлагане и консумация. Местните сортове“, което се проведе на 20 и 21 Май 2019 г. в ресторант «Орфей», гр. Хасково.

Обучението бе организирано от Хасковска търговско промишлена палата (ХТПП), която е един от партньорите по проект: „Разработване идентичността на продукцията, почвата и региона“, с акроним: DIONYSOS (ДИОНИСОС), № 1952 съгласно договор за финансиране № В2.6с.04/01.11.2017 по Програмата за сътрудничество ИНТЕРРЕГ V-A Гърция-България 2014-2020. Лекторите на обучението Маргарита Левиева – еножурналист, международен дегустатор и Коста Канариев – винен специалист, сомелиер, член на БАСВ, запознаха участниците в обучението с култура на предлагане и сервиране на виното в ресторанта и съчетаване на вино с храна.

Обучението завърши с практическо занятие водено от Коста Канариев - сомелиер, по време на което се извърши дегустация на селектираните вина от района, а именно:

„Катаржина Брут“ 2016 пенливо вино; Тракийско вино Димят, 2014, Мавруд Розе, 2018 - „Тера Тангра“; Пино ноар, 2013 Nimbus premium - „Кастра рубра“; Сира Догма, 2017 - „Заара уайнс“; Рубин, 2015 - „Малката звезда“; SKS, 2012 - „Шато Коларово“.

Участниците в обучението получиха сертификати.